Ma kétféle ételt főztem az egyik étel a tejszínes-sonkás házi gnocchi a másik pedig a csirkemelles-zöldséges bulgur volt. Az ötletet a nők lapja konyha júniusi számából vettem. Mivel mostanában azt mondják a szakértők, hogy a máj nem egészséges (az állat ott szűri ki a méreganyagokat), ezért csirkemellet raktam bele.

Csirkemelles-zöldséges bulgur

Hozzávalók:

• 350 g bulgur
• olaj
• só, bors, majoranna
• 1 db cukkini
• 1-1 db zöld és piros kaliforniai paprika
• 1 db sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db konzerv sűrített paradicsompüré
• 50 dkg csirkemellfilé

1. A bulgurt olajon kicsit átmelegítettem, majd 2x annyi vízzel felöntöttem és lassú lángon fedő alatt megfőztem.

2. A vöröshagymát apróra vágtam és megdinszteltem, majd hozzáadtam az apróra vágott csirkemellett sóztam, borsoztam, majorannával ízesítettem és fehéredésig pirítottam.

3. A megmosott apró kockára vágott zöldségeket és a paradicsompürét hozzáadtam majd hagytam párolódni. Amikor a zöldségek ropogósra párolódtak hozzáadtam a bulgurt és jól összekevertem, majd 1-2 percig magas lángon pirítottam.

Jó étvágyat! Olyan finom lett, hogy bekerült a családi szakácskönyvbe!